鳥ムネ肉のハム

お料理の説明

トリの胸肉を使ったとってもリーズナブル、しっとりおいしいハムです

材料(4人分)

鶏肉ムネ肉1枚 少々 コショウ少々

作り方

1.
胸肉の皮と油の部分を取り除き、塩とこしょうをすり込み、ジップロックなどの袋に密閉

2.
大きめの鍋に湯をいっぱいに沸かす

3.
お湯が沸騰したら火を止め5分放置

4.
5分たったらジップロックに入れた肉をお鍋に入れ、鍋に蓋をする

5.
30分位で中まで火が通るので鍋からあげる

6.
冷めたら薄くスライス

コツ・ポイント

鶏肉は調理前に室温に戻すことで、中まで火が通るようになります